水产品市场需求激增 冷链物流发展迎新机

　　我国水产养殖产量连续17年居世界首位，目前已占全球总产量的70%左右。2008年，全国水产品的总产量达到了4896万吨，已经连续20年居世界第一位。没有制冷设备及冷藏链，现代水产品的销售量根本不可能上升，因为随着经济的发展，人们对生活质量的要求越来越高，因此构建冷链系统是发展水产品物流的重要内容。

　　水产品在物流过程中需快速流转，因为鲜活性，部分水产品需要冷藏和冷冻，按常温品、低温品和冷冻品不同属性进行储存运输或活水车带制冷充氧设备的运输。如冷冻水产品一般要求在-18℃~-25℃下流通，而生鲜高档金枪鱼的保鲜储存和运输，则需要-55℃及其以下的的超低温冷库或相关设备。

　　我国冷链物流发展落后阻碍行业发展，目前约80％水产品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销的，这样的话就会导致一水产品还没有上市，就直接死亡了，这样虽然运输成本低，但是水产品的成活率也低，而是市场上活的水产品的价格是死掉的水产品的4到10倍，故需要完善的冷藏链来保证水产品的质量，由于冷链水产品消费的季节与周期性、产品传递渠道的长度等，在激烈的竞争环境中，产业低成本竞争导致冷藏链低水平重复建设。水产品损耗主要是贮藏和运输温度无法保证、操作时间控制不当及转运衔接不好引起的变质腐烂等，这都造成我国水产品流通成本一直居高不下。

　　随着国家经济实力和人民生活水平的不断提高，水产品冷链的发展迫在眉睫,很多地方都建造了海鲜冷库；随着我国水产品品种及产品的不断增加及扩大，国家对食品安全的高度重视，市场对水产品冷链物流的需求也越来越高，水产品冷链物流迎来了发展新机遇。相信不久的将来，人们的生活质量越来越有保障，而水产品的冷链也会更加完善。